茄子丝怎么切

茄子切丝的做法如下： 1、茄子洗净去蒂，切成3等份； 2、取一块，沿边缘切掉； 3、大块茄子切面向下摆放； 4、切成均匀的块； 5、取出一块，切成长条； 6、取出一条，切成均匀的片； 7、将切好的片码好，切成均匀的丝即可...