过年菜谱家常菜做法

年夜饭的菜式很多，各地习俗也有差异。来其中一道山药炖鸡的家常做法。 将鸡洗净，剁成块，再用清水冲泡一下（根据用餐人数确定用量）。 将山药削去外皮，冲洗干净，切成块备用。 锅中加水，烧开，放鸡块焯煮，撇去浮沫。 将鸡块捞入高压锅中，重新加水，放八角、桂皮、香叶、葱姜和辣椒，倒入酱油醋，加盖烧十分钟。 放入山药块，加少许盐，再炖五六分钟。 出锅，放香菜叶，好吃营养的山药鸡OK了...

春节家常菜谱很多的，家家户户都做都丰盛。在众多的菜谱中，鸡那是必备的，虽然做法各不相同。下面来做辣炒鸡块。 将鸡块洗净，入凉水锅中，加点醋，姜片，煮一下。 撇去附着物，捞出冲水，备用。 切好青红椒。 准备好葱姜蒜和八角。 热锅，倒入少许花生油，加热。 然后放入葱姜蒜八角，爆锅。 先放入处理好的鸡块，加两勺味极鲜，翻炒。 之后再放青红椒，翻炒。 加少许盐，翻炒均匀。 出锅装盘。撒点白芝麻...