紫茄子怎么做好吃

1、材料：紫茄400g、辣椒100g、大蒜5g。 2、将紫茄400g洗净切成片。 3、将辣椒100g洗净切成丝。 4、将大蒜5g去皮切成末。 5、在锅中放入5g橄榄油。 6、将茄子片放入锅中摆好。 7、将茄子两面煎至金黄变软。 8、加入切好的辣椒；加入切好的大蒜；加入4g食盐；加入100ml水，焖一会。 9、加入3g鸡精；起锅，美味的紫茄就做好了...