清蒸梭鱼

1、梭鱼一条、葱一段生抽5毫升、胡椒粉1克、姜一块、香葱2根、干辣椒3个、大料2个、料酒10毫升、盐10克、味精3克、油20毫升。 2、做法：梭鱼一天，去鳞去腮破肚洗净待用。 3、大葱，姜切细丝入小碗中，加入少量水浸泡一会儿。 4、梭鱼切成均匀的段儿。整齐地码放在鱼盘中。 5、撒上盐，胡椒粉，味精，倒入葱姜水，料酒。 6、加入干辣椒丝，大料2个。上蒸锅蒸15-20分钟左右。 7...

1、主料：梭鱼一条。 2、辅料：葱一段、生抽5毫升、胡椒粉1克、姜一块、香葱2根、干辣椒3个、大料2个、料酒10毫升、盐10克、味精3克、油20毫升。 3、梭鱼一天，去鳞去腮破肚洗净待用。 4、大葱，姜切细丝入小碗中，加入少量水浸泡一会儿。 5、梭鱼切成均匀的段儿。整齐地码放在鱼盘中。 6、撒上盐，胡椒粉，味精，倒入葱姜水，料酒。 7、加入干辣椒丝，大料2个。上蒸锅蒸15-20分钟左右。 8...

主料：梭鱼2条。 辅料：油适量、盐适量、蒸鱼豉油适量、葱适量、红辣椒适量、香菜适量、姜丝适量。 步骤： 1、准备梭鱼两条，洗净，用料酒盐腌制10分钟，鱼身上撒上葱姜丝，鱼肚子里也塞上几根。 2、旺火水开后上锅蒸6分钟，然后关火虚蒸5分钟。 3、再次切点葱姜红椒丝。 4、鱼拿出来倒掉盘子里的水，重新撒上刚切好的葱姜红椒丝。 5、炒锅放油，油热后浇到葱姜丝上，最好放些蒸鱼豉油即可...