炖小鱼的家常做法

材料主料：小白鱼500克。 辅料：油适量、盐适量、老抽适量、醋适量、花椒粒适量、算适量、料酒适量。 做法： 1、小白鱼去肠,洗干净。 2、叉电,烧油,油热把洗好的鱼放锅煎。 3、翻个,煎好,装盘。 4、加油,油热放花椒粒。把煎好的鱼放锅,放老抽,醋,料酒。 5、加适量的水,加盐炖熟。 6、将几瓣蒜放锅里。 7、出锅。 小贴士鱼里放点醋,醋是去腥的...