石锅烤肉的做法

1、配料：牛肉、啤酒、糖、白胡椒粉、明暗酱油、盐、八角、桂皮、香叶、姜、小米椒。 2、把牛肉去掉筋膜，分成几大块，顺纹路切开，在水里泡两个多小时，去血水。中间改一下。 3、将浸过放血水的牛肉均匀切成条状。 4、放入碗中，加入啤酒，加入糖和白胡椒，搅拌均匀。 5、加入适量生抽、老抽、盐、八角、桂皮、香叶、姜、小米椒，拌匀，冷藏5小时以上。 6、腌制后，沥干牛肉条...

1、主料是山羊肉，洋葱1000克，香菜半个，2块。 2、酱油2勺，耗油花生油2勺，孜然2勺，辣椒面1勺，糖1勺，辅料1勺 3、羊肉片放酱油里，用耗油的糖抓匀香味，喜欢吃嫩的，加个蛋清！抓起来倒花生油封肉！切半个洋葱，在肉里腌一个小时！酱油耗油量取决于肉的多少！ 4、石头是热的，所以需要非常热。 5、加热后倒入腌制好的羊肉，不要急着翻面，等下面的形状定型后再翻面。 6、羊肉熟后撒孜然粉...