1、主料是山羊肉，洋葱1000克，香菜半个，2块。

2、酱油2勺，耗油花生油2勺，孜然2勺，辣椒面1勺，糖1勺，辅料1勺

3、羊肉片放酱油里，用耗油的糖抓匀香味，喜欢吃嫩的，加个蛋清！抓起来倒花生油封肉！切半个洋葱，在肉里腌一个小时！酱油耗油量取决于肉的多少！

4、石头是热的，所以需要非常热。

5、加热后倒入腌制好的羊肉，不要急着翻面，等下面的形状定型后再翻面。

6、羊肉熟后撒孜然粉，根据需要撒辣椒粉最后放香菜！