用韭菜炒鲜贝，提升了其原有的鲜味，很美味的。

首先将鲜贝冲泡处理好。

将韭菜清洗干净，切成段。

切好葱花。好吃姜的可以切上姜片。

将鲜贝捞出，裹上生粉。

下油锅炸一下，放葱花煸炒。

放韭菜白翻炒，加盐，再放韭菜叶，翻炒一下，关火。

出锅成盘，即可品尝。