鲜贝丁的家常做法大全

1、扇贝肉解冻后清洗干净，蒜切片，姜切丝，葱切葱花，蒜苔切断儿。锅中放水，水开后放入扇贝肉焯水，捞出淋干水分。锅中放油，油热后放蒜、姜、葱和干辣椒爆香，放入扇贝肉翻炒，加入蒜苔翻炒，最后加盐调味即可。 2、超市买的冷冻扇贝丁，解冻后冲洗几次。因为不是鲜扇贝丁，鲜味已打折扣，想要吃起来更鲜，需要加少许料酒，腌制几分钟。青椒洗净切块，葱姜备好。锅里注油烧热，爆香葱姜，下青椒快，大火快速翻炒至青椒断生...

用韭菜炒鲜贝，提升了其原有的鲜味，很美味的。 首先将鲜贝冲泡处理好。 将韭菜清洗干净，切成段。 切好葱花。好吃姜的可以切上姜片。 将鲜贝捞出，裹上生粉。 下油锅炸一下，放葱花煸炒。 放韭菜白翻炒，加盐，再放韭菜叶，翻炒一下，关火。 出锅成盘，即可品尝...