沙葛和胡萝卜、鲫鱼一起炖汤，煮出来的肉食特别嫩而绝无油腻感觉，还能清火祛痰、益气润燥。

沙葛胡萝卜鲫鱼汤原料：沙葛500克、胡萝卜1根、鲫鱼1条、陈皮一小块、姜3片。

做法：

1、沙葛去皮洗净，切块，备用。

2、胡萝卜洗净切块，备用。

3、陈皮泡软后刮去白瓤，备用。

4、鲫鱼宰洗干净，下油锅两面煎至微黄。

5、将适量清水放入瓦煲烧开，放入所有材料武火煮沸，转文火煲一个半小时，下盐调味饮用。