首页 > 百科知识 > 高筋面粉能不能做蛋糕
发布时间：2026-01-17 19:34:12 浏览次数：0
高筋面粉适合做松饼和奶油空心饼，但不适合制作蛋糕。高筋面粉含有较高的蛋白质，容易起筋，所以制作出来的蛋糕口感较差，不松软。因此，如果要制作蛋糕，不建议使用高筋面粉。
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