基围虾的处理方法

首先，将基围虾静养一段时间，等待其吐出脏的东西。然后，拿起虾，靠近尾巴的背部进行剪一下，但不要剪断；接着，靠近头部反面进行剪一下，同样不要剪断。接下来，捏住虾头边摇边拉出，并剪掉虾足尖。然后，从虾腹部尾巴处插入剪刀，一直剪到头部。接着，微微打开剪刀，从侧面插入并挑起黑肠，将其扯出，同时也要将虾线一并清除。最后，用清水彻底冲洗干净即可。