基围虾怎么处理

活的基围虾处理操作步骤如下： 1、基围虾摘掉虾头、虾须，注意不要扎到手。 2、在虾背第二节、离虾背2毫米位置处，扎入牙签。 3、慢慢的挑出虾背黑色的线（里面是虾体内的消化残渣）。 4、处理好虾头、虾线后，将虾身用清水再冲洗干净，装入容器中即可...

基围虾首先剪掉那些须啊脚的，甭管它叫啥颚足步足游泳肢等，连两根长须一起剪干净。修剪干净的虾，腹部明显有一条黑线，这个是虾的腹部动脉及与之相连的运动神经链，也就是俗称的虾筋。虾受热后会弯曲成弓形，就是因为虾筋受热收缩导致的...