每100克紫菜汤中含有350大卡以上的热量，紫菜汤的热量相对来说比较高。除此之外还含有大量的胆固醇、膳食纤维，适当的摄入这种紫菜汤可以吸收紫菜之中的碘离子，从而起到预防甲状腺肿大的作用。而且紫菜汤中的dha含量比较丰富，能够营养脑神经，起到增强记忆力的功效，可以降低老年痴呆发生的概率。