水晶西瓜冻是以吉利丁片、玫瑰花水、糖、橘子为主材料的饮品。

　　1.玫瑰花捣烂成汁。

　　2.加入橘子水3滴左右。

　　3.玫瑰花汁中加入吉利丁片加热至吉利丁片溶解。

　　4.稍冷却后倒入切半的橘子皮中。

　　5.冷藏至三到五小时。

　　6.切开，放上芝麻，像不像真西瓜!