斑鱼

斑鱼，又称黄花鱼、石斑鱼，是一种深受人们喜爱的海水鱼类。它肉质鲜美，营养丰富，是餐桌上的佳肴。下面将介绍斑鱼的做法。 1.清蒸斑鱼 材料：斑鱼一条（约500克）、葱姜蒜适量、料酒、盐、生抽、香油、清汤适量。 做法： ①斑鱼去鳞、去腮、去内脏，洗净后在鱼身两侧各切三刀，撒上盐和料酒腌制10分钟。 ②葱姜蒜切末，放在鱼身和鱼腹内，将鱼放入蒸锅中，加入清汤蒸15分钟。 ③将蒸熟的鱼放在盘中，淋上生抽...