擀饺子皮转圈法和手法

擀饺子皮是制作饺子的重要步骤之一，它要求手法和技巧的配合，才能擀出薄而均匀的饺子皮。下面是一些擀饺子皮的手法和技巧： 1. 准备工作：首先，准备好面粉和清水，将面粉倒入大碗中，慢慢加入清水搅拌成面团，然后盖上湿布饧面15-20分钟，让面团充分吸收水分。 2. 分割面团：将饧好的面团取出，揉成长条状，然后切割成小块。每个小块面团的大小可以根据个人喜好来决定，一般来说...