咸蛋黄酱

1、用料：咸蛋黄15个、油茶籽油30克、黄酒30克、糖13克、白酒少许； 2、咸蛋黄表面喷白酒。 3、烤箱上下火150度烤五分钟。这样烤出来以后蛋黄更沙又可以去腥。 4、烤好的蛋黄用料理机打成碎泥 5、没有料理机，也可以用网筛过滤成沙。 6、用不粘锅倒入油茶籽油。 7、倒入蛋黄碎小火炒热。 8、加糖调味。 9、烹入黄酒进一步去腥。 10、炒到出泡起沙就可以了。 11、配馒头，拌面拌饭都好吃...