蒸碗肉的家常做法

食材：猪肉、干豆角、蒜苗、酱油、葱段、姜片、蒜瓣、干辣椒、花椒、大料、香叶、盐、糖、香油。 制作步骤： 1、首先将肥瘦相间的猪肉洗净后切成块状； 2、将切好的肉块冷水入锅，大火将肉块焯一遍水，捞出焯过水的肉块备用； 3、再次将冷水入锅，放入葱段、姜片、蒜瓣，大火烧开； 4、然后将肉块放入锅中，加入干辣椒、花椒、大料、香叶。再倒入适量老抽和生抽，大火焖煮15分钟，再转小火炖煮65分钟； 5...

1、准备五花肉100g、料酒10g、八角5g、花椒5g、葱段10g、姜片10g、蒜10g、酱油10g、盐10g。 2、在锅中加水，放入五花肉。 3、加入料酒、八角、花椒、葱段、姜片、蒜。 4、煮熟后捞出，肉汤备用。 5、将五花肉切片。 6、放在蒸锅上，撒上酱油、盐、肉汤。 7、蒸半个小时，即可...