元宵怎么炸不爆

1、首先要用新鲜的元宵，如果是冰冻的就首先要把元宵解冻，然后再炸。 2、在炸元宵的时候，全程用小火煎炸。里面和外面温度差减小，就不容易爆炸选用有馅心的会好一些，因为里面不会那么紧实。 3、也可以在炸元宵的油里面先放少许的盐，这样也不容易引起爆炸。 4、元宵爆炸主要是里面膨胀，无处释放，我们可以先把元宵炸三分熟捞出，用牙签或者筷子扎一下，让热气排出就不容易引起爆炸。 5、还可以先把元宵煮一下...