东北酸菜炖肉的做法

正宗东北酸菜炖肉是一道融合了东北人独特的酸菜味道和炖肉的美味口感的传统美食。下面是制作正宗东北酸菜炖肉的严谨步骤。 材料： 1.猪肉五花肉500克 2.酸菜500克 3.葱姜蒜适量 4.料酒适量 5.盐适量 6.糖适量 7.鸡精适量 8.香油适量 步骤： 1.将五花肉洗净，切成2厘米见方的小块。 2.将酸菜洗净，切成2厘米见方的小块。 3.将葱姜蒜切成末备用。 4.热锅凉油，放入葱姜蒜煸炒。 5...

1、原料：里脊肉250克，熟五花肉250克，酸菜1袋，水发木耳50克，泡椒丝10克，姜片、葱段、豆瓣酱、精盐、料酒、味精、白糖、干淀粉、鲜汤、色拉油各适量。 2、辅料：葱姜、大料、辣椒、盐、鸡精。 3、小料：芝麻酱、腐乳、辣油、糖、芝麻、鸡精，醋。 4、里脊肉切成厚片，入盆，加入精盐、味精、胡椒粉拌匀，腌约10分钟，再沾匀干淀粉，放在菜墩上捶成薄片，然后切成小块待用；熟五花肉切成长5厘米...