炒不烂子

1、用料：青菜适量、面粉适量、花生油适量、盐适量、葱适量、姜适量、干辣椒适量、鸡精适量。 2、把青菜洗干净切一厘米左右的段。 3、然后放在盆里，放适量盐和面粉。 4、搅拌均匀，使面粉均匀的裹在青菜上。 5、蒸锅烧开水，把铺上屉布，把菜放上去蒸12分钟。 6、蒸好倒出来把菜搅散开。 7、起炒锅放花生油，油热后放入葱姜干辣椒爆香。 8、把蒸的菜放进去。 9、翻炒均匀关火，关火后放入鸡精和香油即可...