板鸭的做法

板鸭是一道非常美味的传统中式熟食，它的制作需要一定的技巧和耐心。下面是制作板鸭的步骤： 1. 准备材料：鸭子、盐、糖、酱油、料酒、姜、葱、五香粉、白芝麻、辣椒面、桂皮、八角、草果、香叶等。 2. 鸭子处理：将鸭子宰***后，去掉内脏和头部，然后用清水洗净，晾干备用。 3. 腌制鸭子：将盐、糖、酱油、料酒、姜、葱、五香粉等调料混合在一起，然后把鸭子放入腌制液中浸泡...