怎样腌的黄瓜能放一年

腌制方法： 1、将黄瓜切成条状； 2、切好后洒盐； 3、把洒过盐的黄瓜搅拌均匀，压上重物，挤出水分； 4、准备姜、蒜及辣椒； 5、将酱油、白糖一起放入锅中，把酱油煮开，白糖融化后关火，找一容器倒入晾凉。 6、在晾凉的酱汤中依次加入黄瓜、姜、蒜、辣椒、搅拌均匀； 7、加白酒以及味精； 8、锅内烧油，油热后加花椒，待油温接近室温，浇到泡好的黄瓜上即可...