正宗红烧鸭子的做法

主料：鸭肉半只。 配料：姜半个、米酒50毫升、生抽两勺、老抽半勺、玫瑰腐乳一块、盐少许、油适量、白糖两勺、蜂蜜适量、白醋少许、五香粉适量。 步骤： 1、将鸭处理干净，在开水里焯5分钟后立马放入凉水中，使表皮更紧致。 2、沥水，水完全沥干后斩件。 3、用姜末、蒜蓉、葱末、盐、白糖、老抽、生抽，米酒、玫瑰腐乳，五香粉搅拌均匀，制成调味汁。 4、将鸭放入调味汁中腌制1小时。 5、腌好后待表皮的水沥干...