湖北人的特色美食小吃有热干面、鄂州武昌鱼、老通城的豆皮、精武鸭脖、四季美汤包、面窝、米酒、米粑、糍粑鱼、珍珠丸子、沔阳三蒸、欢喜坨、钟祥葛粉、沼山胡柚、丹江口翘嘴鲌、梁子湖大河蟹、罗田板栗、孝感麻糖、百里洲砂梨等。