绿菜花怎么做好吃

1、将绿菜花放淡盐水中浸泡２０分钟，捞出放清水中洗净，摘成小朵，放沸水锅中烫熟即捞出沥水。 2、将炒锅置大火上，倒入植物油，油热至冒烟时放入烫熟的绿菜花带炒几下。 3、加入料酒、精盐、白糖、味精，炒匀即可盛入盘中，淋上香油，上桌供食...

1. 绿花菜品质柔嫩，纤维少，水分多，风味比花椰菜更鲜美。绿花菜主要供西餐配菜或做色拉; 　　2. 菜花虽然营养丰富，但常有残留的农药，还容易生菜虫，所以在吃之前，可将菜花放在盐水里浸泡几分钟，菜虫就跑出来了，还可有助于去除残留农药; 　　3. 吃的时候要多嚼几次，这样才更有利于营养的吸收; 　　4. 绿花菜煮后颜色会变的更加鲜艳，但要注意的是，在烫绿花菜时，时间不宜太长，否则失去脆感...