塑料米粉怎么鉴别

1、看外观色泽，这是最简单的方法。米线通常是接近大米的自然色，如果一看颜色很黄或者很白，就说明添加有食用胶或者增白剂。 2、用打火机烧下。烧完用手捏一捏，如果可以捏成碎末的，并且没有异味就说明里面不含胶，如果烧完后还是很硬，而且刺鼻有异味就说明含有胶。 3、用水浸泡。添加食用胶的米线，煮熟后用筷子夹不易断，不添加胶的放水里浸泡，用筷子搅一搅就如同煮熟的稀饭一样。 4、看米线的汤色...

塑料大米区别方法有：捣碎法，火烧法，水洗法，真菌法，煮开法，热油法等。 捣碎法：用研钵将少许米粒研碎，如果米粉呈白色则为正常大米；如果颜色发黄则可能有问题。 火烧法：大家都知道塑料烧焦是什么味道。因此，可以用打火机烧一下米粒试试。如果能够点燃并且闻起来有塑料烧焦的问道，则是假米。 水洗法：取一杯清水，倒一勺米进去，然后搅拌。如果米粒沉到水底，则没有问题。如果米粒漂浮在水面上，则说明是假米。...

1、透明度，很多地方都加入玻璃水，好让米粉看上去亮丽透明； 2、强度，拉一下看是不是容易扯断，强度适中比较好，很容易就断，米水不够，很难拉断，有玻璃水； 3、闻一下，米粉是有米浆做成，应该有很大的米浆味道； 4、看有没有苍蝇之类的虫子靠近或者盯它，如果没有，就不要买，有化学物质...