加饭酒

可以，加饭酒是绍兴的特产，一般在江浙、上海一带喝的比较多。因为在酿制过程中加入糯米或糯米饭，所以叫做加饭酒。它的糖分高于元红酒，味醇厚，微带鲜甜，具有色、香、味俱佳之的独特风味。酒度为18度左右，总酸在0．45％以下，糖分在2％，属半干酒类。可以直接饮用，加热饮用，本地人喜欢加蛋饮用。 加饭酒一般有两种喝法，靠前种和白酒的喝法一样；第二种把酒倒进干净无油的小锅里，就是酒店吃干锅的那一种...

1、营养丰富，内含21种氨基酸，好多种蛋白质、糖类和维生素。 　　2、具有和血、行气、行神、驱寒、壮筋骨等诸多保健功能。 　　3、常饮用能使人精神旺盛，体力充沛。 　　4、据《本草纲目》记载，可与许多名贵中药泡制成疗效显著的经酒。 　　5、有固本增元，祛除病痛的功效。 　　6、调味功能 可去腥、增香，使菜肴更加鲜美...

加饭酒的做法 　　加饭酒在酿造时需在增加糯米和麦麹的量，所以叫加饭酒。由于醪液浓度大，成品酒度高，所以酒质特醇，俗称“肉子厚”。它色泽橙黄清澈，香气芬芳浓郁，滋味鲜甜醇厚，具有越陈越香，久藏不坏的特点。 　　过去，因配方不同，分为单加饭和双加饭，后为迎合消费者的需求，全部生产双加饭，外销称为特加饭。此酒酒液像琥珀那样深黄带红，透明晶莹，郁香异常，味醇甘鲜，含酒精17.5...