麻糖杆

1、先炒花生仁，注意花生仁要精选后炒脆，去除红衣备衣。 2、然后将芝麻用清水淘洗，去除皮屑等杂质用清水浸泡一昼夜，沥去水置于容器内用杵舂捣，再用水冲淘去尽其表皮，炒熟后备用。 3、将白砂糖放入锅内，加清水3、5千克加热煮沸深化，用蛋清提纯去除杂质后下饴糖，饴糖溶化后再过滤一次，熬制到120度左右时放入猪油，继续熬制至135度时将锅拿出。 4、糖浆熬好端锅后，将芝麻，花生仁同时倒入锅内...

打麻杆是在苎麻田中从麻杆上把麻皮剥离下来，绑成一捆一捆的，放入水塘中浸泡半天，然后捞起来在剥麻机上，人工把外皮剥去，留下纤维部分的过程。麻杆是一种油料作物的茎，这种植物的茎晒干后，皮可以剥下来做麻绳。麻杆是大戟科山麻杆属植物，学名是山麻杆，别名红荷叶、狗尾巴树、桐花杆。它是观叶、观花、赏果的树种，主要分布在我国陕西南部、贵州、河南、江西、江苏等地，生长迅速，可栽植到路边、庭院中...