牛排分几分熟

牛排的熟度有近生、一分熟、三分熟、五分熟、七分熟和全熟 牛排的熟度其实是牛排的中心温度决定的，中心温度越低，牛排红色部分的比例就越高。随着牛排越来越熟，牛排的口感会越来越硬，汁水也变得更少。 近生牛排：这种熟度的牛排，并不是大多数人能接受的，毕竟它会接近于生肉，煎烤时间在3分钟以内，稍微加热一下外部，但是里面还是生肉，切开时有血水渗出，外层利于挂汁，内层生肉却保留了原始肉味，口感也自然是特别鲜。...

一分熟、三分熟、五分熟、七分熟和九分熟 一分熟是接近全生，是带血的牛肉，只煎烤了其表面；三分熟牛排的表面颜色比一分熟更深一些，但是内部肉质还带有明显的血水；五分熟的牛排表面为全熟，为深褐色，中间肉质为淡粉色，呈半熟状态，会有少量的血水；七分熟的牛排大部分是熟透了，只有中间淡淡的红色，几乎没有血水；九分熟则基本全熟，表面为焦褐色，其肉质呈浅褐色，没有血水。 牛排等级...