籼米是早稻米还是晚稻米

籼米在超市里叫香米，因为在烹饪的过程中，籼米会散发出阵阵米香，增进食欲，保存籼米时，要将其装入塑料瓶中密封，隔绝空气，延长存放时间，挑选籼米则要选择腹白较小，硬度较高且糠粉较少的品种...

早米和晚米的区别在于生长时间、外观、口感等。 1、生长时间：早米的生长期为80-100天；晚米生长期为150-180天。 2、外观：早米有很多实白色的米粒，看起来比较粗糙；晚米质结构紧密，米粒的晶质特征好。 3、口感：早米吸水率大，吃起来干硬，容易饱腹，但口感较差；晚米比较饱满，吃起来细腻而香甜...