鱿鱼须怎么做

1、食材清洗干净，葱切花，干辣椒切段，姜蒜切成末备用。 2、鱿鱼分成单根，水烧开后，将鱿鱼须放进去汆烫，变色后沥水捞出。 3、不粘锅里放少许油，烧至七成热后，放入葱、姜、蒜和一半的干辣椒、花椒，爆出香味。 4、加入处理好的鱿鱼须，加适量盐和鸡精，加入一勺料酒和少许香醋去腥，翻炒均匀。 5、放入剩下的另一半干辣椒，加入一勺生抽翻炒，转小火，将鱿鱼须煸干，出锅前撒上一点白芝麻增香即可...