炸草鱼块的做法

步骤1 食材：草鱼600克，鸡蛋1个，生姜1块，淀粉80克。调料：料酒1汤匙，盐半茶匙，花椒面2克，胡椒粉2克。 步骤2 姜切末。 步骤3 草鱼放入清水洗净，再沿鱼骨切开，切成块待用。 步骤4 放入姜末、盐半勺、料酒1勺、花椒面2克、胡椒粉2克，拌匀后腌制15分钟。 步骤5 再磕入鸡蛋1个，倒入红薯淀粉80克，加入温水1勺拌匀。 步骤6 锅中油温烧至7成热，放入鱼块。 步骤7 炸至金黄后捞出...