鸡肉怎么炒好吃

1、将鸡肉切成1、7厘米方块盛入碗内。 2、碗内加精盐，用湿淀粉25克调稀搅匀上浆待用。 3、大青椒去蒂，籽洗净，切斜刀切块。 4、笋切滚刀切块待用。 5、碗中放绍酒、酱油、白醋、白糖、味精加湿淀粉10克调芡汁待用。 6、炒锅置火上加入猪油至五成热时，放入鸡肉，用筷划散，约10分钟后用漏勺捞出。 7、待油温升至七成热时，再将鸡肉入锅一滑，倒入漏勺。 8、锅中留油15克，放入葱段、青椒，煸透...