腌桃子

腌制小桃子前，需将其表面的桃毛充分清洗干净，之后便可晾干待用。将晾干的桃子外皮削掉，之后将小桃子一分为二，去除果核，更有利于腌制入味。准备一个无水无油的容器，将桃子放置其中，加入适量的冰糖，腌制一晚便可食用。 温馨提示：本站内容仅做参考,不能作为诊断及医疗的依据...

1、先挑选个大、外表较为红润的新鲜桃子，这样的桃子成熟度较高，味道更甜。将挑选好的桃子先用淡盐水浸泡半小时，再细心清洗，将桃子表面上毛去掉，这样就不会伤害喉咙。接下来，将洗干净的桃子放到筛子里面晾干水分。 2、将晾干水分的桃子取出来，用刀子在每个桃子上面打上花刀，也就是用刀子在桃子上面划几刀，这样有利于糖和醋进入桃肉当中。将桃子放到开水里面烫一分钟，看到桃子的颜色变了，就捞出来...

腌制桃子的原料：桃子600公克，盐2大匙，白砂糖3大匙，甘草粉少许。 腌制桃子的步骤如下： 1、桃子洗净后，先沥干水份，再放入干净的碗中备用； 2、将盐加入步骤一中，再不停的搓揉桃子约五分钟后，桃子会开始出水，而且表面的细毛也会逐一被搓落； 3、接着以冷开水将桃子浸泡一下并沖洗干净后，取出沥干水分备用； 4、再将白细砂糖、甘草粉放入步骤三中拌匀后，让桃子腌渍于其中...