腌制小桃子前，需将其表面的桃毛充分清洗干净，之后便可晾干待用。将晾干的桃子外皮削掉，之后将小桃子一分为二，去除果核，更有利于腌制入味。准备一个无水无油的容器，将桃子放置其中，加入适量的冰糖，腌制一晚便可食用。

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