鹿肉怎么做好吃

食材：鹿肉、冬笋、花雕酒、料酒、生抽、白糖、八角、香叶、丁香、蒜、姜、葱、盐、胡椒粉、色拉油。 做法： 1、将鹿肉用凉水洗净； 2、把鹿肉切块，加入姜块、葱段、料酒； 3、净锅入油，三成热时放入葱段、姜块、蒜、八角爆香； 4、放入鹿肉，再加入花雕酒、生抽、料酒大火炒； 5、加适量的水、香叶、丁香，大火烧开，小火炖一个小时左右； 6、把冬笋洗净切块，加入胡椒粉、盐，烧至十五分钟即可...