青海酿皮

原料：面粉、熟菜油。 制作方法如下： 1、将面粉揉成面团； 2、用极细且净的白布包裹，在清水盆中不停地反复揉搓； 3、面团中的淀粉成分不断从白布中渗出，在盆底积厚厚一层糊； 4、将再无淀粉渗出的白布打开，剩一小块如冻豆腐般的面筋； 5、接着将先前积下的淀粉糊用清水轻轻漂洗后，依份量缓缓倒入平底盘中，摸均匀； 6、将数个大平盘上笼蒸熟； 7、须涂抹熟菜油，以妨相粘； 8、待其冷却后，即可...