买的风干虾怎么做好吃

虾干冬瓜汤： 主料：冬瓜； 辅料：虾干、粉丝、鸡蛋； 调料：盐、鸡精、香油、淀粉； 做法： 1、虾干一小把，洗净、用温水泡开； 2、粉丝适量，洗净、用开水泡开； 3、冬瓜去皮、去瓤、洗净、切片； 4、炒锅加热、放底油，放入虾干略炒、加入适量清水，水要一次加足，大火将汤熬成乳白色，依次放入冬瓜片、粉丝，加入盐、鸡精、勾入水淀粉、打入鸡蛋将汤煮熟，点入香油即可...

软炸咸干虾 主料：鸡蛋1个、花生油250克。 调料：生粉适量、料酒适量、葱适量、鸡粉适量。 做法： 1、 准备虾干、鸡蛋和葱。 2、 虾干用清水浸泡剥去虾壳备用。 3、 虾干里加入全蛋液，少许料酒和鸡粉。 4、 加入适量生粉抓匀。 5、 平锅里倒入250克花生油，油温六成热时将虾干放入，炸至两边金黄酥脆即可捞出沥油。 6、 摆盘撒上葱花即可...