流水席

据史料记载，流水席已有1000多年的历史，是洛阳的传统酒席。相传是隋唐时代的僧尼，为款待有地位的施主而精心研究出来的素食斋饭，后来被摆阔气的百姓搬到了民间宴席上...

流水席的由来是泰宁寺举办庙会时，借流水提供斋饭，因此取名流水席。泰宁寺每年三月三，届时盛办庙会，凡这天进香的人都舍一顿斋饭。僧人们沿山形，借山泉流水之势，修一条石砌的水平渠。山上的厨师做好一菜一饭，放在木制的条盘内，条盘顺着水势缓缓漂流，前来进香的人按先后顺序取用即可...