芥辣丝的做法

芥辣丝的做法： 主料：芥菜头1500克。 辅料：油适量、盐适量、花椒适量、熟芝麻适量、醋适量、香油适量、姜适量、芥辣丝。 步骤： 取芥菜头两个，洗净，控干水份；把芥菜头切成细丝，姜切丝，其余食材切好备用；油热，入花椒出香味；放入姜丝；放入芥菜丝开始炒；放入盐，熟芝麻，搅匀，炒至二、三成熟，准备出锅；倒入提前控水份的盆里，放凉；用保鲜膜焖上，放阴凉处，第二天搅一遍，焖上两三天即可；食用时，盛到盘里...

材料：芥菜5斤，盐300克，醋适量，糖适量，酱油适量 。 辅料：花椒若干，八角若干，葱白若干。 芥菜丝做法： 1、先把芥菜切成细丝，然后晾干至无水状态； 2、 然后再把盐，酱油和食醋，糖化开； 3、然后拌入晾干的芥菜丝中； 4、 再配上八角，花椒和葱白，装到密封容器中腌制2到3天即可食用...