嘎牙鱼的做法

1、葱，姜，小红椒改刀备用，嘎牙子鱼洗干净； 2、油热大概在五成热时，放入葱姜小红椒炒香； 3、放入嘎牙子鱼料酒后，放入水； 4、水一定要把鱼盖住，因为煮制过程中，水分会蒸发，因为鱼无法用煲汤锅做。建议多放水，大火锅开后，转入小火煮，煮到汤水变白为止； 5、看汤水变成乳白色后，放入白胡椒粉，把香菜切碎后放入汤碗中，鱼与鱼汤一起盛入汤碗中即可。加入白胡椒粉鱼汤会更鲜，更美味...

1、将嘎牙子洗净备用，东北大酱用少许水稀释 2、将锅烧热放入食用油，不用等着热，就马上放入干红辣椒、八角小火炸上色 3、然后放入生姜葱段和大酱，小火炒香，在放少许酱油、花椒粉 4、放入嘎牙子轻轻翻炒，让鱼身都沾满酱汁 5、放入清水没过嘎牙子，然后大火烧开，小火焖15分钟左右，最后大火将汤汁收浓...

1、 葱，姜，小红椒改刀备用，嘎牙子鱼洗干净； 2、 油热大概在五成热时，放入葱姜小红椒炒香； 3、 放入嘎牙子鱼料酒后，放入水； 4、 水一定要把鱼盖住，因为煮制过程中，水分会蒸发，因为鱼无法用煲汤锅做。建议多放水，大火锅开后，转入小火煮，煮到汤水变白为止； 5、 看汤水变成乳白色后，放入白胡椒粉，把香菜切碎后放入汤碗中，鱼与鱼汤一起盛入汤碗中即可。加入白胡椒粉鱼汤会更鲜，更美味...