黄焖鸡酱料配方

1、用料：盐25g，糖50g，十三香3g，姜黄粉(增色)3g，蚝油50g，甜面酱30g，生抽130ml，老抽10ml，料酒50ml，高汤200ml。 2、把用料全部倒进锅里去熬，让水分蒸发，汤汁浓缩。这个过程中，火不要太大，而且要不断地用炒勺搅动，防止粘锅和糊掉。 3、最后变得很浓稠的时候，酱料就做好了。 4、酱放在冰箱可以保存一个月。 5、放点油，炒香葱姜，放入焯过水的鸡块和配料，加入酱汁...

一、材料： 盐25克、糖50克、十三香3克、姜黄粉3克、蚝油50克、甜面酱30克、生抽130毫升、老抽10毫升、料酒50毫升、高汤200毫升。 二、做法； 1、全部倒进锅里去熬，让水分蒸发，汤汁浓缩； 2、这个过程中，火不要太大，而且要不断的用炒勺搅动，防止粘锅和糊掉； 3、最后变地很浓稠的时候，酱料就做好了。酱放在冰箱可以保存一个月； 4、快手黄焖鸡:放点油，炒香葱姜，放入焯过水的鸡块、配料...

1、用料：盐25g，糖50g，十三香3g，姜黄粉(增色)3g，蚝油50g，甜面酱30g，生抽130ml，老抽10ml，料酒50ml，高汤200ml。 2、步骤：全部倒进锅里去熬，让水分蒸发，汤汁浓缩。这个过程中，火不要太大，而且要不断的用炒勺搅动，防止粘锅和糊掉。最后变地很浓稠的时候，酱料就做好了。酱放在冰箱可以保存一个月。快手黄焖鸡:放点油，炒香葱姜，放入焯过水的鸡块、配料，加入酱汁，加水...