橄榄酒的制作方法

材料： 适量的橄榄、白酒、冰糖或白糖、带水龙头玻璃瓶1个。 步骤： 1、准备好泡酒的瓶子，洗干净晾干水瓶，瓶子用玻璃或土坛子； 2、将山上摘来的橄榄放入瓶子内； 3、将冰糖放入瓶子内； 4、将白酒倒入瓶子内，封好瓶盖不可漏气； 5、泡至1到2个月即可； 6、喝完酒可以加入新酒再泡，可泡2到3次...

制作方法: 1、酿制橄榄酒的原料要求：绿黄色，新鲜，无腐烂，无杂质； 2、补加百分之十八的白砂糖进行发酵，搅拌均匀后，接入人工培养的原果野生酵母； 3、发酵温度一般掌握在20～25摄氏度，发酵时间5～7天； 4、发酵结束后，陈酿贮存1～2个月； 5、贮存期满后，进行澄清处理，过滤。调配合格，再贮存陈酿半年以上使用； 6、陈酿期满后，进行过滤，装瓶***菌，一般采用水浴，温度在65～70摄氏度...