做蛋糕用什么油

奶油，牛油； 蛋糕的制作： 材料准备：全蛋3个、精制白糖150克、低筋粉120克、奶油15克、牛奶150毫升； 制作步骤： 将蛋加入白糖粉，以打蛋器拌打使成起泡状，在此蛋的温度若太冷，可用40摄氏度的温水加温；加入过筛的低筋面粉，以木勺拌匀；倒入牛奶、奶油，快速搅拌混合；倒入蛋糕模型约八分满；放入180摄氏度烤箱中烘烤约30分钟...

做蛋糕一定要用油，蛋糕其实是一种做起来很简单的糕点，做蛋糕除了需要面粉和鸡蛋之外，还需要用黄油，黄油的味道非常香甜，能够增加蛋糕的香气。黄油的固态使用即在黄油程块状的时候直接使用，其中又可分为两种，一种是打发使用，另一种则是不需要打发直接使用...