芝麻螺

1、选体大壳薄、腹足肥厚、体内无沙、足红口黄、满腹藏肉、无破壳的芝麻螺为加工原料。以仲夏前后，芝麻螺格外脆嫩肥满时，为采捕、加工的黄金季节。 2、将选好的芝麻螺放入桶中，加20%-23%的盐水，迅速搅拌均匀，直至产生泡沫为止。然后，静置3小时-4小时。 3、将盐水浸泡过的芝麻螺捞起，摊放在筛上，用清水冲洗干净，并稍干燥。 4、洗净的芝麻螺再放入桶中，加入20%-22%的盐水，搅拌均匀。第二天...

吃芝麻螺的危害主要是指食用不当可能引起的健康问题，包括但不限于以下几点： 1、引起过敏性皮肤病：芝麻螺中含有的成分可能引起过敏反应，导致皮肤瘙痒、荨麻疹、血管性水肿等全身症状。 2、细菌污染：如果芝麻螺没有煮熟，可能含有细菌，引起胃肠道疾病，如腹泻、呕吐等。 3、寄生虫感染：芝麻螺可能携带寄生虫卵，如果食用不当，可能会导致寄生虫感染。 4、引起婴儿湿疹：婴儿湿疹与过敏有关...

1 芝麻螺的清洗方法 　　用筷子将芝麻螺与盆底隔开，因为芝麻螺的位置一直都是在水盆中央，吐出来的沙子，直接沉底了，悬在中间的芝麻螺再吸进来的水又是干净的。 　　买芝麻螺时向老板要一点海盐，溶于清水中，营造海水的味儿。然后在盆中放两只平时不咋用的筷子，目的是不让小筐沉底，最后将装满芝麻螺的漏筐放在上面浸泡，再滴几滴麻油，2-3小时后就会看到盆底的脏东西会有很多。 2 食用芝麻螺的注意事项...