菠菜汁和面怎样做更绿

1、材料：菠菜、面粉、盐。 2、菠菜洗净加水打成汁。 3、将菠菜汁倒入面粉中搅成絮状，揉成光滑面团醒发15分钟。 4、擀成想要的厚度，像叠扇子一样叠起来。记得两面都要撒面粉。中间切一下摞在一起继续切成条。 5、撒点粉下锅煮即可...

可以将菠菜的根、干瘪的叶子摘除，将菠菜尽量切碎，用碎布包裹，用大力挤压，使汁液全部流出，可以使和出来的面更绿。具体操作步骤： 将菠菜除去烂叶及老根，用水洗净，切碎剁成菜泥，用净布把菜泥包住，用力把菠菜水拧入容器中；把鸡蛋磕入盆内搅开，加入精盐，放入面粉，用手搅起后，一手倒入菠菜水，一手和面，最后加入水把面和成面团揉好揉光...