红烧猪腿

红烧猪后腿肉，可参考以下方法进行操作： 主料：猪腿1个、白砂糖适量。 1、将猪腿包肉洗净，去骨后切成小块； 2、锅内放入适量冷水大火，将猪腿肉放入焯去血沫杂质，开锅后捞出； 3、锅烧热，放入适量植物油，再放入白糖炒制； 4、小火炒出糖色，炒到起泡之后浇入开水； 5、下入姜片和猪腿肉，放入盐、生抽、料酒、十三香、2个干辣椒调味，并加入足量的开水大火烧开； 6、盖上锅盖大火烧开后转中火烧30分钟...