冻豆腐怎么冻

1、豆腐做的越嫩冻成的冻豆腐孔就越大。 2、越嫩的豆腐含水越多，冷冻时内部水分结冰体积就膨胀，就等于留在豆腐内部的孔越大...

主料：豆腐。 步骤： 1、准备一块新鲜的豆腐。 2、切成两大块。 3、将其中一大块再分成若干小块。 4、将两块豆腐分别切成小块。 5、分别装袋。 6、放入冰箱，冷冻8小时以上。 7、完成。 冻豆腐是一种传统豆制品。由新鲜豆腐冷冻而成，孔隙多、弹性好、营养丰富，味道也很鲜美，用冻豆腐可以制作很多美食。将水豆腐冷冻，即为冻豆腐。解冻并脱水干燥的冻豆腐又称海绵豆腐，含水量不到百分制，易于保存...